Claudia Polo Barranchina

Comunicadora gastronómica

Estudió Gastronomía y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center y desde entonces trabaja comunicando gastronomía. Siempre hablando o escribiendo sobre cosas del comer en medios como El País Gastro, El Comidista o Radio Zaragoza, entre otros. A través de su proyecto personal ‘Soul in the Kitchen’ educa en alimentación y cocina consciente, poniendo el foco en una manera de entender la gastronomía cotidiana y anclada al territorio. Es autora de los libros ‘Entorno: un libro para cocinar con lo que te rodea’ y ‘Mañanitas: desayunos y rituales’ (Ed. Destino). Si pudiese vivir del cuento, sería una eterna anfitriona.